SERNAC alerta sobre rotulación engañosa en sitios web de supermercados para la venta de huevos

El estudio, que analizó 112 productos en plataformas de comercio electrónico, detectó el uso de clasificaciones falsas como «XL» o «Premium» que no existen en la norma chilena. La Dirección Regional de Los Lagos detalló que el objetivo es asegurar la transparencia para los consumidores.

El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) realizó un reporte sobre el etiquetado, la información nutricional y los aspectos normativos de los huevos que se comercializan a través de las páginas web de las principales cadenas de supermercados con venta online en el país. El análisis abarcó un total de 112 productos de diversas marcas, evaluando variables como formato, tamaño, información nutricional, sellos, precio, declaraciones y certificaciones.

La Directora Regional del SERNAC Los Lagos, Fernanda Gajardo Manríquez, explicó que el estudio fue elaborado en colaboración con el Ministerio de Salud y el Programa Elige Vivir Sano, y precisó que el objetivo es informar a los consumidores respecto de ciertas características relevantes al momento de escoger estos productos en las plataformas digitales.

Al respecto, la Directora Nacional (s) del SERNAC, Carolina González, detalló el impacto de este análisis en la economía doméstica: “El huevo es un alimento masivo, esencial y una de las fuentes de proteína más accesibles para las familias chilenas. Por esta razón, la información que recibe el consumidor en la etiqueta debe ser transparente, exacta y apegada de forma estricta a la normativa nacional. Este reporte busca que cada peso invertido rinda al máximo”, señaló.

Desde la perspectiva alimentaria, la secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, María José Carvallo, destacó las propiedades del producto en la dieta diaria: “El huevo aporta proteínas de alta calidad y nutrientes fundamentales para el desarrollo, la mantención de la masa muscular y el bienestar de las personas. Es una opción saludable para niños, jóvenes, adultos y personas mayores, y puede formar parte de preparaciones diversas y equilibradas que contribuyan a una mejor alimentación”, explicó.

Hallazgos del reporte y categorías legales

El informe técnico arrojó que los huevos contienen vitaminas y minerales importantes (como B12, D, A, E, hierro, zinc, selenio y colina). Sin embargo, al revisar las principales marcas en los portales digitales, se detectaron productos que incumplen la normativa chilena de etiquetado y clasificación nutricional.

El uso de clasificaciones como «XL», «Premium» o «Súper Color» en las plataformas web corresponde a marketing publicitario que no existe dentro de la norma chilena y tiende a confundir al consumidor al momento de la compra digital. La rotulación correcta debe guiarse estrictamente por el gramaje por unidad.

A continuación, se dejan las categorías oficiales, su gramaje y el precio promedio por unidad detectado en el mercado virtual:

Color, tamaño y mitos de crianza

El reporte de las autoridades aclara de forma tajante que no existen diferencias nutricionales entre los huevos blancos y los de color. Las variaciones de precio se deben a la raza de la gallina, las diferencias en el tamaño del huevo y los costos de producción en origen.

El tamaño del huevo sí influye en la cantidad total de nutrientes por unidad, pero no en su calidad. Por ejemplo, un huevo Súper Extra aporta un promedio de 7,3 gramos de proteína, mientras que uno Grande contiene 6,1 gramos. Por esta razón, el servicio recomienda comparar los precios fijándose en los gramos de proteína por unidad.

En cuanto a las condiciones de crianza, la regulación chilena prohíbe el uso de leyendas que no puedan comprobarse científicamente. Conceptos como «Gallinas libres de jaula», «Libre pastoreo» y la norma «Certified Humane» indican estándares verificables de bienestar animal y acceso a espacios abiertos. Por el contrario, la frase «Gallinas felices» es una declaración de marketing que en Chile no tiene ninguna definición legal establecida.

Acciones de fiscalización

A raíz de estos hallazgos, el organismo fiscalizador informó que comenzó a emitir oficios a las cadenas de supermercados que presentan estas inconsistencias en sus plataformas virtuales, con el objetivo de que adecuen la información técnica y los gramajes a lo que exige la normativa vigente. Desde la institución advirtieron que no se descartan acciones legales en caso de que las empresas persistan en mantener clasificaciones comerciales que induzcan a error a los usuarios en sus canales online.

Recomendaciones para el consumidor

Hacia el cierre del informe, el SERNAC entregó tres recomendaciones prácticas para la compra y conservación del alimento:

• Ahorro por formato: Preferir los formatos de venta con más unidades, ya que presentan un menor precio al realizar el cálculo unitario.

• Eficiencia de costos: Optar por huevos blancos, los cuales suelen ser genéricamente más económicos que los de color.

• Conservación: Mantener el almacenamiento refrigerado, verificar la fecha de vencimiento y evitar el lavado del producto para no dañar la porosidad natural de la cáscara que lo protege de contaminantes externos.

Para conocer los detalles íntegros del reporte, el organismo dispuso la información en su página web oficial de SERNAC.

https://www.sernac.cl/portal/619/w3-article-88394.html